超强美味的下饭菜菜-----麻婆豆腐鸡

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1.鸡腿洗净后把肉剔下来，鸡骨头放在另一个碗里备用，豆腐切成小块。

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2.把鸡肉切成和豆腐差不多的大小，放入腌鸡调味腌制一下。

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3.在腌鸡的过程中，把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤，把上面的血沫撇掉。

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4.大概煮10分钟就差不多了，盛一碗鸡汤放在一边备用，然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟。

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5.把豆腐捞起来备用。

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6.准备一些姜葱蒜末。

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7.锅里放入适当的油，我今天用的是花生油。

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8.油烧热后放入辣酱翻炒出香味。

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9.再放入冰糖，姜葱蒜末翻炒

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10.放入腌制好的鸡肉翻炒，途中放一些生抽和老抽。

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11.翻炒均匀后倒入开始准备好的鸡骨汤，然后放入豆腐。

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12.炖煮几分钟后，倒入一碗淀粉水，沿着锅边倒下去，收汁。

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13.最后把豆腐盛盘，上面撒一些花椒面、葱花即可。今天没买小葱，我就用香菜了。