家乡炒年糕

点击查看大图

1.木耳用的是压缩的,提前一晚泡好,洗干净,去蒂,分成一片一片的,备用.

点击查看大图

2.葱姜提前准备好~ (应该用姜片的,下锅了才想起忘记照照片,所以借用一下炒花蛤的姜丝~)

点击查看大图

3.年糕提前用水煮一下,用凉水泡着,否则会粘到一起的~ (我买的是冻的年糕)

点击查看大图

4.锅里放少油,葱姜辣椒放国内,爆炒,然后放入白菜翻炒,放入木耳,炒到差不多快熟的时候,放入年糕翻炒.

点击查看大图

5.如果年糕不熟的话,可以少加水炖一下.等年糕把水都吸走之后,出锅咯~