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这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。
有耐心的同学，又喜欢宫保菜的同学，真心推荐试一试，丰富的口感层次，一定会给你惊喜。收为我的私房年菜，考虑下次土豆球中再裹点芝士，就更加完美了。
点击查看大图1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
点击查看大图2.土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
点击查看大图3.锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
点击查看大图4.虾变色后，捞出沥干水分；
点击查看大图5.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
点击查看大图6.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
点击查看大图7.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
点击查看大图8.加入少许现磨黑胡椒粉；
点击查看大图9.再加入适量葱姜蒜粉；
点击查看大图10.根据个人口味加入适量盐；
点击查看大图11.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
点击查看大图12.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
点击查看大图13.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
点击查看大图14.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
点击查看大图15.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
点击查看大图16.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
点击查看大图17.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
点击查看大图18.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
点击查看大图19.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
点击查看大图20.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
点击查看大图21.倒入第18步中调好的料汁；
点击查看大图22.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
