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这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。
有耐心的同学，又喜欢宫保菜的同学，真心推荐试一试，丰富的口感层次，一定会给你惊喜。收为我的私房年菜，考虑下次土豆球中再裹点芝士，就更加完美了。
点击查看大图1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
点击查看大图2.土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
点击查看大图3.锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
点击查看大图4.虾变色后，捞出沥干水分；
点击查看大图5.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
点击查看大图6.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
点击查看大图7.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
点击查看大图8.加入少许现磨黑胡椒粉；
点击查看大图9.再加入适量葱姜蒜粉；
点击查看大图10.根据个人口味加入适量盐；
点击查看大图11.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
点击查看大图12.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
点击查看大图13.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
点击查看大图14.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
点击查看大图15.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
点击查看大图16.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
点击查看大图17.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
点击查看大图18.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
点击查看大图19.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
点击查看大图20.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
点击查看大图21.倒入第18步中调好的料汁；
点击查看大图22.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
