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这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。
有耐心的同学，又喜欢宫保菜的同学，真心推荐试一试，丰富的口感层次，一定会给你惊喜。收为我的私房年菜，考虑下次土豆球中再裹点芝士，就更加完美了。
点击查看大图1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
点击查看大图2.土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
点击查看大图3.锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
点击查看大图4.虾变色后，捞出沥干水分；
点击查看大图5.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
点击查看大图6.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
点击查看大图7.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
点击查看大图8.加入少许现磨黑胡椒粉；
点击查看大图9.再加入适量葱姜蒜粉；
点击查看大图10.根据个人口味加入适量盐；
点击查看大图11.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
点击查看大图12.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
点击查看大图13.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
点击查看大图14.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
点击查看大图15.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
点击查看大图16.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
点击查看大图17.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
点击查看大图18.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
点击查看大图19.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
点击查看大图20.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
点击查看大图21.倒入第18步中调好的料汁；
点击查看大图22.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
