虎皮尖椒

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1.准备材料

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2.尖椒洗净，去蒂和筋籽，切段。大蒜切末

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3.取蚝油，用清水澥开，加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁

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4.锅中不要放油，将尖椒段干煸

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5.直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出

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6.锅中放油，下蒜末爆香

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7.放入煸好的尖椒翻炒

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8.加入酱汁调味

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9.翻炒均匀，关火装盘即可