香芹炒牛肉

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1.牛肉500克，干辣椒，香芹适量。

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2.备好的牛肉冼净，切片，因俺家的刀最近没有磨，不好用切的有太厚。香芹切段，干辣椒切碎。

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3.将孜然粉，辣椒粉，精盐，生抽，白醋，淀粉依次放进碗里拌匀。

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4.再将切好的牛肉放进调料碗里合匀入味。

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5.锅里放油烧开，倒进腌入味的牛肉。

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6.用大火翻炒片刻，放进干辣椒提辣。翻不均匀，出锅待用。

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7.另起锅，放油，倒进香芹加盐炒匀。

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8.再将炒好的牛肉倒进锅里炒匀。

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9.调入味精炒匀即可出锅。

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10.炒好的香芹炒牛肉。