新奥尔良烤鸡腿肉

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1.琵琶腿洗净表面，备用。

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2.剔去鸡骨，将鸡腿肉摊开，在肉划刀，注意不要将肉划断。

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3.依次炮制后，将处理好鸡腿肉平摊装盘。

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4.烤肉料准备好。

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5.将烤肉料和清水按比例量取。

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6.拌匀，制成腌料汁。

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7.将腌料汁倒在鸡腿肉上。

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8.拌匀，让腌料汁充分裹在肉的表面。

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9.盖上保鲜膜，放入冰箱中一天一夜以上，中间每5、6小时翻面。

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10.将腌制好的鸡腿肉放入铺有锡箔纸的烤盘上，用毛刷将腌料汁刷上一遍，再在表面刷一层蜂蜜。

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11.烤箱200度预热，放入烤盘。

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12.中层，上下火，40分钟，中间翻面一次。