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鱼尾巴上的肉相对于鱼身子要细腻些，直接用来红烧或者用这种方法烹，成菜口感都特别好，我的两条鱼，其中一条鱼尾已经红烧了，这条自然要换个吃法了。
无火烹饪，其实也不是不用火，是要用一个密封好的锅，烧一锅开水，水开后放入食材，用焖的方法把食材料焖熟，之后再调味儿。
用这种方法烹调鱼类是最好的，成菜后，肉质细嫩，因用焖的方法做熟，营养物质流失较少，做起来也比较省事儿，油脂用量较少，相对健康些。
点击查看大图1.材料图
点击查看大图2.鱼尾花刀处理。
点击查看大图3.烧一锅开水，锅的密封性要好，水要足够多，水开后放入鱼尾巴。
点击查看大图4.加盖焖上。
点击查看大图5.西红柿去皮切丁，青笋去皮切丁，香菇泡发后切丁，葱姜蒜切碎。
点击查看大图6.炒锅倒油，炒香葱姜。
点击查看大图7.下西红柿丁炒成酱。
点击查看大图8.下笋丁和香菇丁炒软。
点击查看大图9.加盐调味儿。
点击查看大图10.加料酒
点击查看大图11.加生抽。
点击查看大图12.加糖。
点击查看大图13.挤蕃茄酱。
点击查看大图14.充分拌均匀，加蒜苗碎。
点击查看大图15.转小火煮着。
点击查看大图16.整个过程差不多二十分钟，如果较快完成，可以稍等一会儿，保证鱼焖到二十分钟。
点击查看大图17.将鱼尾巴出锅装盘子。
点击查看大图18.均匀的铺上炒好的酱料即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
