牛肉酱

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1.牛腩肉洗净后切成小丁。

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2.香菇泡发后切丁。

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3.起油锅，放入姜片爆香。

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4.挖入两汤匙面酱，细火炒制。

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5.根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。

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6.放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。

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7.炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

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8.倒入香菇丁，翻炒。

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9.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

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10.倒入足够的清水，以没过牛肉最好。

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11.大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。