鲜味海参粥

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1.准备好材料。

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2.将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。

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3.泡好的海参稍加清洗下，切成块。

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4.大米清洗下。

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5.上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。

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6.胡萝卜去皮后切成小颗粒。

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7.锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。

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8.将蛏子去壳，取蛏肉备用。

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9.锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。

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10.粥煮好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。

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11.再加入海参汤。

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12.最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。

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13.为防止海刺参热敏性营养物质破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。