猪肉紫茄包子

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1.面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃

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2.猪肉切成小丁

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3.于盆内挤上面酱酱1个小时

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4.葱姜切成小丁备用

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5.馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好

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6.把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料

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7.搅拌均匀成包子馅料

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8.面发好了

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9.把发好的面于案上揉至基本顺滑

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10.搓成长条

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11.切成小块

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12.擀成中间厚周边薄的小饼

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13.拿一块圆饼放上馅

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14.右手沿包子边随捏随收起口

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15.全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中

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16.开火后大火烧开15分钟出锅