这个汤在家里妈妈经常会做给我跟爸爸吃,现在我用心的做给LG吃,以后做给BB吃,希望这份爱心可以传递下去。如题,又美味,又可以做汤又可以当菜吃,一举两得,大家快试试看吧!!
1.首先选一斤苦瓜,要选比较小比较胖的,那样比较好处理。
2.选猪肉尽量有点肥肉,那样切肉碎比较有粘性。
3.海米要选小的,容易处理。
4.将肉洗净剁成肉碎,快剁好的时候在肉里加2粒蒜头、海米还有少许盐,切碎备用。
5.苦瓜洗净,切掉头尾,一个分别切成两半,掏去里面的瓢,可以用手或用汤匙掏,记得同一个掏后也要放回一起,方便后面处理。
6.掏完后开始将肉塞进苦瓜内,记得不要超过苦瓜边缘。
7.让切好的两半苦瓜合二为一,照图片,拿起一半用三根牙签叉入苦瓜边缘直入,再叉入另外一半苦瓜,又成了一个完整的苦瓜了,依此将其他苦瓜都这样做。
8.之前说的要把同个苦瓜切好的放在一起是因为把肉放进去后合在一起大小可以吻合,肉不容易跑出来,还有三根牙签是很稳固的了,里面的肉绝对不会跑出来。
9.这个是完成后的图片,你也是这样的吗?
10.做好全部程序后,起锅放放水,水量按您可接受的,不过要满过苦瓜,水接近煮开的时候再放入做好的苦瓜,煲至苦瓜熟透,试尝味后加盐,记得要尝后再加,因为刚刚的肉有放过盐,最后再加点鸡粉提味即可。起锅,开吃!!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女