鸡蛋炒荠菜

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1.荠菜洗干净

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2.锅里加水烧开，荠菜放水里一烫马上捞出，绿叶菜多少含有一点草酸，过一下热水能清除掉

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3.、捞出以后放到凉水过凉

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4.再捞出来挤干水份放菜案上剁碎

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5.把荠菜沫放到锅里，打上两个鸡蛋、再放小许盐

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6.搅拌均匀

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7.锅里加油烧六成热

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8.倒入荠菜

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9.慢火煎一下，煎至两面断生凝固

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10.倒上小许水翻炒一下

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11.再倒入小许味精翻炒均匀了锅