蒜泥凉拌白肉

点击查看大图

1.准备一块五花肉，和一小把芹菜。

点击查看大图

2.肉煮过血水，重新放进锅里，加清水煮熟，里面加点姜片、花椒、八角和葱。

点击查看大图

3.芹菜撕筋并去除老叶，拿开水烫一下。

点击查看大图

4.切断，摆盘。

点击查看大图

5.大蒜捣碎。

点击查看大图

6.加盐，花椒油，白糖，鸡精，复制酱油。

点击查看大图

7.加最重要的：辣椒油。

点击查看大图

8.网煮好，晾冷。切片。

点击查看大图

9.摆盘。

点击查看大图

10.将调好的汁倒在进去。

点击查看大图

11.好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。