海带筒骨汤

收录时间：2021-11-19 02:36:03 人气：4832

天气渐渐热了,油腻的食物都统统不想吃,那就煲一锅汤吧,清清淡淡的,却很营养.

主料

猪筒骨适量

辅料

海带适量

配料

海带筒骨汤的做法步骤

点击查看大图
1.猪的筒筒骨,从中间敲断,洗干净.
点击查看大图
2.清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复.
点击查看大图
3.通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了.
点击查看大图
4.炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味.
点击查看大图
5.再把筒骨倒进去翻炒.
点击查看大图
6.之后,倒入砂锅中,加冷水.
点击查看大图
7.海带泡发,洗净,切成条.
点击查看大图
8.一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之.
点击查看大图
9.炖好之后,加点盐,就可以吃了哦.

制作小窍门

1、经过清水反复浸泡的筒骨，能够比较彻底地去掉骨头里的血，这样比焯水更有效。
2、通常炖骨头的时候，可以加几滴白醋进去，能够充分炖出骨头里的钙，骨头汤白白的也比较好看，这里我没有加，因为这样的天气，觉得清淡的汤更有味口。

分类：汤类汤羹鲁菜老人夜宵秋季食谱

推荐菜谱

你可能还喜欢…