炝藠头

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1.藠头去须冼净。

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2.取藠头。

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3.取藠头用刀拍扁。

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4.将拍扁的藠头切碎。

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5.装碗中撒上精盐拌匀。

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6.装碗中撒上精盐拌匀。

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7.再依次将精盐，蚝油，香油，一品鲜，陈醋放进藠头碗里。

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8.拌均匀腌半小时即可开吃。