什蔬炒年糕

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1.年糕切成片备用。

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2.黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成片备用。

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3.鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

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4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液翻炒，并打散。

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5.放入胡萝卜、黄瓜、洋葱翻炒。

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6.加入半小碗水，放入年糕翻炒。

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7.年糕变软糯时，调入少许生抽、适量胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可。