白灼金针菇

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1.金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净

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2.烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；

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3.立即捞出，放进冰水中过凉；

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4.略挤去水分，加入适量盐拌匀；

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5.容器底部加入适量鲜味酱油；

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6.将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒

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7.加热食用油至微微冒烟；

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8.将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。