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点击查看大图1.吉利丁片掰成小片，放入碗中用冷水泡着
点击查看大图2.蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠的状态
点击查看大图3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾
点击查看大图4.关火后一边用打蛋器搅打，一边倒入打发好的蛋黄，将蛋黄烫熟。再搅打5分钟左右，至蛋黄糊的温度冷却；
点击查看大图5.奶油奶酪倒入较大的碗中，用电动打蛋器搅打到顺滑
点击查看大图6.然后，和蛋黄糊混合拌匀；
点击查看大图7.吉利丁片泡软后，滤干水分；
点击查看大图8.隔水加热至吉利丁片溶化即关火。温度不要太高，否则会影响吉利丁片的凝结效果；
点击查看大图9.把吉利丁溶液倒入第6步混合好的奶油芝士蛋黄糊里，拌匀；
点击查看大图10.150ML动物性淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)；
点击查看大图11.加入奶油芝士蛋黄糊里，拌匀；
点击查看大图12.取一片手指饼干，放牛奶里快速蘸一下取出。手指饼干很吸水，放久了就拿不上来了；
点击查看大图13.重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干；
点击查看大图14.倒入一半的奶油芝士蛋黄糊；
点击查看大图15.继续铺一层蘸了牛奶的手指饼干；
点击查看大图16.把剩下的一半奶油芝士蛋黄糊倒入；
点击查看大图17.然后放进冰箱，冷藏5-6个六个小时或者过夜；
点击查看大图18.等芝士糊凝固以后，用热毛巾包住蛋糕模四周捂一下，或用电风吹吹一圈，就可以脱模了！开吃前，周围围上手指饼干做装饰，再铺上新鲜芒果粒，Yummy……
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
