春游小食经典：葱油手抓饼

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1.开水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮。

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2.稍凉，再加入少量温水，揉成面团。

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3.面团醒半个小时，再揉一下。

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4.在面团继续醒的时间里，把大葱切碎。

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5.小碗里放入面粉和盐，把油烧热倒进去，制作油酥。

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6.搅拌均匀。这里油放少了，应该再稍微多放一点。这里我是用的花椒油做的油酥，这样出来的饼有花椒麻麻的味道。

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7.把面团分成四小团。

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8.取其中一团，擀成薄薄的面饼。

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9.抹上油酥，洒上盐和葱花，再加点五香粉和鸡精。

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10.卷~

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11.卷好以后，把边封上。

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12.扭一下，然后盘成团。

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13.这里我做了四个，可以一起做完了，最后再擀。

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14.擀成饼。

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15.锅里倒少量的油，烧热以后，把饼放进去，就要转小火，慢慢烙。如果火开得太大，会形成皮焦里生，不好吃了哈。

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16.烙饼不要频繁翻动，A面烙好了再翻B面。

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17.烙好以后，在锅里摔摔，这样原本擀得很结实的饼，就会一层层地分散了。

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18.看，好了啦。怎么样？带着一起出游吧，饼饼外层酥脆，里层柔软，充满着花椒的麻和葱油的香，带着一起出游吧，坐在花下，超简单的美食就能让朋友对你刮目相看哦~