豆面馒头

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1.将面粉和豆面混合。

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2.加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。

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3.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

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4.醒发好的面团。

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5.取出排气揉上劲。

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6.下适量大小的剂子。

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7.将每个剂子再都揉上几遍。

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8.将揉好的剂子整理成型。

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9.盖上毛巾醒发20分钟。

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10.将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。