香煎多宝鱼

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1.多宝鱼去除内脏洗净，控干水分。

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2.在鱼身两面打上一字刀。

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3.加适量盐和白酒腌制20分钟。

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4.煎锅中加入橄榄油烧至八成热。

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5.放入腌制好的多宝鱼。

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6.两面煎熟即可。