菠萝鸡翅

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1.鸡翅洗净沥干水分，菠萝用淡盐水冲一下。

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2.鸡翅正反两面各斜切两刀，方便入味。

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3.将鸡翅放在碗里，加适量盐。

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4.加适量料酒。

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5.加少量味极鲜酱油。

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6.加姜丝、蒜末。

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7.揉捏片刻，充分入味。

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8.菠萝切丁。

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9.鸡蛋一个，番薯淀粉一把，搅拌成糊状。

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10.鸡翅挂糊。

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11.锅里油热，将鸡翅煎至两面金黄。

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12.将碗里的配料倒入锅中。

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13.将半碗水煮。

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14.倒入菠萝，加砂糖同煮。

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15.汤汁即将收干，加上小葱花起锅。