最近熊猫有点小火,似乎人人都在败熊猫模进行压制。算是阴差阳错,也让自己追了把时尚的潮流,虽然有点乡土气息,但总觉得纯手工的粘合会更让人欣喜!
1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积膨大
2.分次加入全蛋液打至融合
3.将打好的黄油糊平均分成两份,一个容器内加入过筛的75克低粉和0.5克盐,另一个容器内加入过筛的63克低粉、8克可可粉和0.5克盐
4.活好的白面团和可可面团
5.将白面团分成20、10、50、60四份,可可面团分成10克3份,20克六份
6.将它们分别搓成20cm左右的圆柱形
7.取出20克白面团擀成5cm左右的长方形面皮(鼻周)
8.取10克可可面团放于白面团中,白面团包裹,捏紧收口(鼻子)
9.取两份10克可可面团放于白面团两侧,可可面团下面放两根筷子便于两眼的定型(眼睛)
10.取10可白面团放于两眼中间,保持两眼的距离,捏合
11.取50克白面团,擀成中间厚两边薄的长方形面皮
12.将其覆盖在成型的鼻眼上,取出筷子,捏紧,收口
13.再取两份20克可可面团,放在包裹好的面团两侧(耳朵)
14.用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻
15.取两份20克可可面团放于60克白面团两侧,捏合(下肢)
16.再取两份20克可可面团叠于可可面团之上,捏合(上肢)
17.从冰箱中取出冷冻的头部放在身体上,轻压,叠合
18.裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻一小时以上
19.切成0.5cm厚的薄片,放于垫烤纸的烤盘中
20.放入预热至165°的烤箱,中层,15分钟左右
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703