可可小蛋糕

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1.原料：黄油50克，低粉50克，糖粉30克，牛奶30克，蛋白液50克，白糖10克，可可粉5克

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2.低粉，可可粉混合过筛

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3.黄油软化，加入糖粉打发均匀

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4.分次倒入牛奶，搅拌均匀

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5.加入混合好的粉类

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6.搅拌成均匀的糊糊

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7.蛋白加柠檬汁打至粗泡，再加入白糖打至干性发泡

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8.可可糊加入蛋白中

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9.上下切拌均匀

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10.装入纸模中

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11.烤箱170度预热，中层，约18分钟

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12.成品