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今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~
大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！
点击查看大图1.将材料备齐。
点击查看大图2.番茄去皮。
点击查看大图3.切成细小的丁。
点击查看大图4.葱姜切好。
点击查看大图5.锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。
点击查看大图6.倒入番茄丁。
点击查看大图7.翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。
点击查看大图8.煮开后倒入番茄酱。
点击查看大图9.小火煮5分钟。
点击查看大图10.放入适量的盐和白糖。
点击查看大图11.番茄汁就做好了。
点击查看大图12.如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。
点击查看大图13.准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。
点击查看大图14.火锅内摆放自己喜欢的涮菜。
点击查看大图15.倒入茄汁。开火。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
