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今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~
大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！
点击查看大图1.将材料备齐。
点击查看大图2.番茄去皮。
点击查看大图3.切成细小的丁。
点击查看大图4.葱姜切好。
点击查看大图5.锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。
点击查看大图6.倒入番茄丁。
点击查看大图7.翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。
点击查看大图8.煮开后倒入番茄酱。
点击查看大图9.小火煮5分钟。
点击查看大图10.放入适量的盐和白糖。
点击查看大图11.番茄汁就做好了。
点击查看大图12.如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。
点击查看大图13.准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。
点击查看大图14.火锅内摆放自己喜欢的涮菜。
点击查看大图15.倒入茄汁。开火。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
