培根奶酪卷

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1.早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。

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2.醒发好的面团擀成长方形。

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3.面片上铺上半根培根（培根一切为二）。

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4.奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。

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5.卷起来，边口捏紧。

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6.卷好后定型一会。

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7.用刀一切为二，但是注意不要切断。

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8.切好后平摊好。

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9.放到面包纸托中发酵。

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10.放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。

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11.发酵好涂上鸡蛋液。

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12.烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。

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13.烤箱180度18分钟烤熟。