美味草莓酱

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1.草莓洗净对半切成小块。

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2.加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。

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3.将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。

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4.大火煮开后，转中小火。

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5.煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。

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6.草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。

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7.熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。