当归煮鸡蛋

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1.当归稍洗一下，用水泡半小时。

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2.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。

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3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

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4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。

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5.小火炖，加盖煮汤至一碗即可。

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6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。