麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带

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1.宽粉带用开水泡软。

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2.香菜和小葱切末备用。

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3.小锅中加油，放入花生米，小火加热，直至花生变酥脆，捞出沥油。

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4.锅中油放凉后下入黄豆，同样小火加热，直至锅中的黄豆变成金黄色，捞出来沥油。

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5.锅中留少量底油，加入干辣椒面2小勺，微小火炒至辣椒面呈红亮色。

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6.下入小虾皮炒香。

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7.锅中下入1碗水，煮沸。

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8.下入泡软的宽粉带，搅拌，煮两分钟。

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9.加适量花椒粉。

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10.加适量食盐调味。

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11.加少量鸡精增鲜。

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12.粉带和汤起锅装入碗中，放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。