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初春的阴历二月二人们把它称之为龙抬头，每逢此日家家都要吃春卷、春饼或薄饼，在食用时，用薄饼捲上时鲜的小炒菜肴，北方人多以炒合菜为主。合菜里一定要有新鲜的菠菜、豆芽菜等原料，再配以粉丝、肉丝等，吃的时候用薄饼捲着合菜吃，捲饼时里面还要配两片香香的酱猪头肉或肘子肉等，意为咬龙首，实际大家咬的是猪头肉，呵呵，以此来祝福新的一年风调雨顺。
既要意思意思又为了省事我做的是用煎饼卷菜，权当是向龙王爷致敬了，呵呵！做法如下；
点击查看大图1.把几种面粉混合拌匀。
点击查看大图2.然后用30度温水把面和成浆。
点击查看大图3.面浆的浓稠度以勺子舀起倒下流出细丝状为最好，面浆和好后备用。
点击查看大图4.把饼铛烧热倒入面浆离火摇匀。
点击查看大图5.然后把多余的面浆倒回面盆里，用此法可不用再使用刮板刮面皮了。
点击查看大图6.把煎饼在饼铛里均匀的烙至一面上色翻面烙熟。
点击查看大图7.烙熟后取出，烙一个煎饼只需15-20秒左右便烙熟了，十分快捷，把烙好的煎饼放在竹盖帘上摊开盖上湿毛巾备用。
点击查看大图8.把菠菜快速焯水过凉切段，这样可去除菠菜中的草酸。
点击查看大图9.炒锅上火烧热倒入底油煸炒五花肉丝，肉丝煸透后放入葱姜丝爆香。
点击查看大图10.然后倒入所有食材翻炒均匀烹入绍酒。
点击查看大图11.锅中滴入几滴鲜酱油炒匀。
点击查看大图12.然后撒入盐、胡椒粉、白糖和味精调味。
点击查看大图13.调好味用旺火快速翻炒均匀便可出锅。
点击查看大图14.吃的时候把煎饼摊开放入合菜捲起来。
点击查看大图15.捲好后搭配粥类便可食用，一餐营养丰富的美食便做好了。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
