鸭脖子烧油豆腐

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1.鸭脖子或鸡脖子数个，油豆腐适量。

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2.辣椒切丝。

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3.油豆腐切两半。

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4.将鸭脖子装碗中，调入精盐，料酒，酱油炝5分钟。

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5.炝好的脖子倒进电压锅里，淋上植物油。放进八角，桂皮高压10分钟。

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6.高压好的脖子。

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7.待少汽压下去时开盖，放进切好的油豆腐，辣椒丝，再加点精盐抄匀。

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8.放点清水将油豆腐煮软，调入味精抄匀即成。

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9.装盘即可。