泡椒鲫鱼

点击查看大图

1.鲫鱼处理干净，鱼背用刀划几刀，将鱼身水擦净备用

点击查看大图

2.材料准备

点击查看大图

3.锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下

点击查看大图

4.煎成两面焦黄捞起备用。

点击查看大图

5.炸鱼用的油直接留在锅里面，开大火 爆香 泡姜 泡海椒 花椒 姜末 蒜末

点击查看大图

6.爆香了倒白糖下去，继续翻炒

点击查看大图

7.翻炒一分钟左右倒入料酒 酱油（料酒少点。。。酱油是上色用的！少倒点）

点击查看大图

8.倒入耗油，翻炒加入盐和鸡精，然后继续翻炒一分钟加水

点击查看大图

9.大火完全烧开厚把鱼慢慢放下去

点击查看大图

10.等到都煮透后，自己也感觉很入味的时候就可以将鱼起锅

点击查看大图

11.锅里的汁大火收汁，收到粘稠关火

点击查看大图

12.淋到鲫鱼身上，然后撒上葱花！

点击查看大图

13.完成