【巧克力糖浆曲奇】

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1.黄油切小块软化；

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2.由于天气较冷黄油化不开，所以最后还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀；

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3.放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固（不要冻硬，成膏状即可）；

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4.加入鸡蛋液；

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5.用打蛋器搅打蓬松；

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6.加入巧克力糖浆；

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7.继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅；

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8.将可可粉与低筋粉混合；

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9.揉成面团（揉至均匀即可，不要过度揉捏）；

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10.把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬；

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11.取出稍稍解冻后切成薄片；

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12.将饼干排列入烤盘中；

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13.用圆形物体（任何大小差不多的圆形物体都可以）在表面按压出一条痕迹；

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14.再用牙签（我用了裱花棒）扎四个小孔；

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15.如图；

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16.烤箱中层，180℃，10分钟，完成。