搜索
玛格丽特小饼，多么好听的名字！
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口！
基于对玛格丽特高热量的畏惧，迟迟没敢做。才前几天回妈妈家，她老人家喜欢吃我做的饼干，就给她做了这款玛格丽特小饼！打开保鲜盒的瞬间，奶香味弥漫四周~~~~爸妈都说好吃！呵呵^_^，他们喜欢，我再辛苦也是值得！
家里没有低粉了，我按照普通面粉和玉米生粉4:1的比例混合，做出来效果也不错！
点击查看大图1.面粉、玉米生粉混合过筛
点击查看大图2.熟蛋黄
点击查看大图3.黄油切小块儿，室温软化。
点击查看大图4.糖粉
点击查看大图5.软化好的黄油放入糖粉。
点击查看大图6.用电动打蛋器搅打至颜色发白、质地蓬松状。
点击查看大图7.把蛋黄过筛入打发的黄油中。
点击查看大图8.筛入蛋黄后，继续搅打均匀。
点击查看大图9.分次加入过筛后的面粉，
点击查看大图10.混合均匀，捏、攥成团。
点击查看大图11.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。
点击查看大图12.把面团分成8克左右的小份儿，捏揉成圆球状，摆入铺好锡纸的烤盘。
点击查看大图13.用大拇指按一下，出现自然的裂痕。
点击查看大图14.烤箱预热，160度中层、上下火15分钟左右，边缘微微上色即可。晾凉保存。
点击查看大图15.晾凉保存。
点击查看大图16.晾凉保存。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
