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菜花，南北通吃的当家菜之一，怎么做才好吃呢？最近市面上出现了一种新品种的菜花，小贩们美其名曰“有机菜花”。是否“有机”且不论，其口感确实比原来那种特别紧实的菜花要好很多。这种菜花长相松散，口感爽脆，久炒依然能保持脆嫩的口感，特别适合干煸。用五花肉搭配，炒出油脂，一粒八角、少许调味，煸炒到又干又香，特别下饭。
点击查看大图1.菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；
点击查看大图2.洗净控干水分；
点击查看大图3.五花肉切薄片；葱姜蒜切片；
点击查看大图4.起炒锅，热锅凉油下入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉边缘卷起，两面金黄，并吐出油脂；
点击查看大图5.下入葱姜蒜，煸炒出香味儿；
点击查看大图6.下入干辣椒和八角，炒出香味儿；
点击查看大图7.加入少许料酒，煸炒均匀；
点击查看大图8.加入少许生抽，煸炒均匀；
点击查看大图9.待锅中生抽起泡时，下入菜花，转大火煸炒均匀；
点击查看大图10.炒啊炒啊炒啊炒……炒到菜花开始变软，加入盐、糖调味；糖要少，一点点即可，不要甜味只要鲜味；
点击查看大图11.加入盐、糖调味；糖要少，一点点即可，不要甜味只要鲜味；
点击查看大图12.最后加入少许现磨胡椒粉，翻炒均匀，即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
