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有很多水果都可以做果酱，自制果酱一般都是要添加糖、柠檬汁或蜂蜜。糖与蜂蜜都是很好的防腐剂，还要以起到保鲜的作用，常添加的糖有：白糖或冰糖或麦芽糖，或只用其中一种或是用其中两种，随果酱的种类来添加。 柠檬汁是一种很好的调味料。柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。 自己做的果酱，无添加剂，可以放心享用，夹面包吃也很好！
做了很多次果酱每次都做的不多，老是忘了拍图，所以都没发帖子，这次应女儿同学的妈妈要求，做的多，也拍了图，和大家分享！
点击查看大图1.苹果4斤，白糖400克，柠檬1个
点击查看大图2.苹果洗净，沥干水，去皮去核，切小块，放到料理机里打碎，放到煮锅里（打时可少许加些水好打些）
点击查看大图3.柠檬切半，把汁挤出来，倒在锅里（记得要取掉柠檬籽）
点击查看大图4.把柠檬和糖一起放到打好的苹果里一起煮,开始用大火煮开（注意要搅拌）。
点击查看大图5.煮开后中火慢熬，要用木铲常搅拌（这样不会粘锅），大约30分钟水份已经煮掉很多时，就可以取出柠檬，改小火煮
点击查看大图6.小火煮时要不停的搅拌，不然会糊。再煮大约25分钟左右，看到苹果酱黏稠，就可以关火再搅拌约1分钟余温热怕锅底糊（几乎能看到锅底，用铲子取一些，斜着没有水流出
点击查看大图7.等酱放的稍凉，不烫手时就可以装瓶子里了
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
