当咖啡遇到巧克力的完美结合——咖啡巧克力蛋糕

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1.分离蛋清蛋黄

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2.在蛋黄中加入30克细砂糖

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3.加入40克色拉油

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4.加入40克咖啡

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5.加入30克糖和过筛的面粉和可可粉

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6.搅拌均匀，注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。

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7.蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡，即提起来蛋白有个小三角头弯着。

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8.分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白，每次搅拌均匀在加入下一次，注意拿刮刀上下翻拌，不要画圈翻拌，以免蛋白消泡。

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9.倒入铺好油纸的烤盘，大力震几下，震出大泡。放入预热好160度的烤箱，20分钟即可。（每人的烤箱脾气不同，时间温度大家摸索）

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10.烤好的蛋糕片放凉，切去不规整的四边，分成3等份。

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11.我用的是巧克力是以前做松露巧克力剩下的，没有的朋友可以用巧克力酱

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12.在一片蛋糕上抹上巧克力，放上另外一片蛋糕

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13.在抹一层巧克力，在放上一片蛋糕

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14.然后表面在抹上巧克力

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15.筛上可可粉

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16.切块食用即可