总觉得包水饺是费时费力的一件事,周末在家我和老公齐动手,这才在家吃上了热腾腾的水饺。说一千道一万,还是我们俩的技术不够熟练,水饺在我奶奶的眼里是最容易做、最省时、最省力的,远远比做饭、炒菜要省事的多。
1.先和面,冷水和面,和面比较硬的光滑面团,醒30分钟。
2.将350克韭菜切碎。
3.加入350克肉馅,加30ML料酒。
4.加50ML香油。
5.倒入用温水洗净的干虾仁80克。
6.洒上7克的盐,根据个人口味调节盐的多少。如果您吃鸡精或味精,请酌情添加。
7.用筷子不停的顺时针搅拌(始终保持这个方向),在搅拌过程中分4次加入250克的冷水,随着搅拌,肉馅越搅越干。
8.用筷子不停的顺时针搅拌(始终保持这个方向),在搅拌过程中分4次加入250克的冷水,随着搅拌,肉馅越搅越干。这一过程,老公用了30分钟的时间。
9.将醒好的面团分成3份,分别揉成长长的条状。
10.用手jiu成大小合适的剂子。
11.擀成饺子皮。
12.饺子皮中放馅。
13.用手掐紧。
14.饺子边要捏紧,不然煮的时候,如开了,锅里就成片汤了。
15.锅里入冷水,至水开。
16.下入饺子。
17.第一水开。
18.第一次加水,加水大约在80ML。
19.煮至第二次水开。
20.再加水(第二次加水)。
21.煮至第三次水开。
22.煮至第三次水开。
23.再加水(第三次加水)。
24.水再次开了,锅中的饺子浮在水面上,且外面膨胀起来,表明饺子熟了。(煮饺子是先煮馅后煮皮)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人