肉酱馅饼

点击查看大图

1.原料：饼皮（面粉400克，温水，酵母4克）

点击查看大图

2.肉酱（猪肉，葱段，大蒜碎，黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱）

点击查看大图

3.猪肉洗净剁碎

点击查看大图

4.起油锅，放葱，蒜炒香

点击查看大图

5.放入黄豆酱，豆瓣酱，叉烧酱

点击查看大图

6.翻炒至出红油

点击查看大图

7.倒入猪肉炒匀

点击查看大图

8.加入少量清水，煮至汤汁收干

点击查看大图

9.装入碗中冷却备用

点击查看大图

10.酵母泡入温水溶解，浇入面粉中，和成光滑面团

点击查看大图

11.加盖发酵至2倍大

点击查看大图

12.分成等份

点击查看大图

13.取一份按扁，放上肉酱包起

点击查看大图

14.封口朝下，稍擀几下成圆饼形

点击查看大图

15.平底锅放少量油烧热，放入肉饼小火煎

点击查看大图

16.煎至两面金黄即可

点击查看大图

17.成品

点击查看大图

18.成品