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清明节吃什么？其他地方的我就不知道，但在我老家广西平果县吃的就是五色糯米[白色(糥米原色）、黑色（枫叶）、红色（红绒线）、紫色（类似于红绒线一样的植物，且叫紫绒线吧）、黄色（一种在山上的野生小黄花，见到会摘回家晒干至清明节时才用的）]，算是广西的一种特色小吃吧，壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。制作色彩全是纯天然的，都是采用植物煮出来的色彩汁将糯米染上色后用蒸笼蒸熟。蒸好的五色糯米加上蒸好的去皮绿豆用油及盐在炒锅里炒匀即可食用，或是用手将糯米捏成一糯米团，然后包着一根蒸好的腊肠吃也是别有一番风味。每逢清明节或三月三，就特别想吃妈妈做的五色糥米，对我来说这是妈妈的一种味道。
在广州市，很少有见到在我们家乡的那些色彩植物，见到红绒线激动得不得了，马上买点回来做，其他色彩只能用紫薯等来代替。但除了紫薯效果好一点外，其他的效果都不明显，在这里找不到取代的色彩。
点击查看大图1.糯米洗净沥干水，菠菜、红绒线洗净，紫薯、红薯、红萝卜去皮待用。
点击查看大图2.紫薯、红薯、红萝卜切小块，菠菜飞水捞起待用。
点击查看大图3.红色汁：起清水锅烧开后，将红绒线放入煮至颜色逼出。
点击查看大图4.倒出红色汁水待用。
点击查看大图5.青绿色：将菠菜放搅拌机，倒入适量清水搅拌。（红薯块、紫薯块、红萝卜块如此步骤）
点击查看大图6.搅拌好后倒出汁水待用。（红薯块、紫薯块、红萝卜块如此步骤）
点击查看大图7.色彩汁装在不同的碗内
点击查看大图8.色彩汁装在不同的碗内。
点击查看大图9.再将洗好的糯米倒入各个装有色彩汁的碗内浸泡至糯米上色。
点击查看大图10.将上了色的糥米沥干水。
点击查看大图11.起清水蒸锅，在蒸笼面上铺上一层沙布，再将不同颜色的糯米依次摆在蒸锅内。
点击查看大图12.加盖蒸煮至熟。
点击查看大图13.蒸熟的糯米放凉即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
