蓝莓果酱饼干

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1.食材

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2.将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。

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3.分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。

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4.筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。

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5.用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

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6.从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。

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7.在上面刷一层蛋白液后。

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8.将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。

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9.用勺子将果酱放入空心处。