麻辣鳗鲞

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1.材料：鳗鲞

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2.配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段

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3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。

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4.将鳗鲞清洗一下。

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5.放在案板上切开，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。

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7.接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。

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8.翻动一下煮开，煮上4——5分钟。

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9.然后，加点生抽。

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10.炒匀

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11.最后，搁入葱段，即成。

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12.出锅，装盘。