橙汁排骨

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1.材料图

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2.橙子洗净去皮榨汁，橙皮刨成细丝备用

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3.肋排切块如图

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4.水烧开，肋排焯水去浮沫

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5.用清水冲洗干净，滤干水备用

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6.坐锅点火，油热后放入生姜片爆香肋排入油锅煎

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7.加两汤匙黄酒，煎成两面金黄色

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8.加少许生抽和少量盐翻炒

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9.把橙汁倒进锅里，中火烧开

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10.加少量白糖，把橙皮放进去，转小火收汁，出锅前加适量鸡精