【提卡鸡】##【Chicken Tikka】

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1.鸡腿肉去骨，去皮切一口大小块状。

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2.加入所有的调味料(A)拌匀。

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3.放入冰箱腌制1,2个小时。

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4.4份之1杯的优格加入4份之3杯的鲜奶中调匀。

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5.预备好半杯的番茄糊。

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6.先把1茶匙糖，1茶匙辣椒粉。1茶匙孜然粉，适量鸡精粉放在小碗中。

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7.预热烤箱200度，烤盘铺上锡纸。

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8.把肉块串入浸过水的竹签上

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9.排入烤盘内，放入预热的烤箱烤15至20分钟。

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10.每边烤5至10分钟，间中翻个面至肉熟，拿出放凉。

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11.把肉小心滴拉出放盘备用。

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12.用小火把奶油热溶解，下蒜末炒香。

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13.倒下步骤（6）的调味料翻炒片刻。

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14.加入番茄糊和步骤（4）边煮边搅拌至煮沸。

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15.转小火，慢火煮10分钟至酱汁变稠。

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16.倒入烤熟的鸡肉块，再煮5分钟，少许盐调味即可。

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17.【印度提卡鸡】

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18.趁热配饭一起享用吧！