玛格丽特杏仁饼干

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1.所有原料。

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2.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上。

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3.用勺子指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

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4.黄油软化以后，加入糖粉和盐，搅拌均匀。

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5.用打蛋器打发，到体积稍微膨大。

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6.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

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7.筛入低筋面粉和玉米淀粉 杏仁粉。

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8.用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

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9.烤盘铺好锡纸。

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10.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

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11.小圆球上放入一粒杏仁。

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12.用大拇指按扁。

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13.按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

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14.依次做好所有小饼。

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15.放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。