酸辣土豆丝

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1.葱切末，蒜切片，青椒切丝；

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2.土豆去皮，切丝，冲去表面的淀粉后，用清水浸泡，以防变色；

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3.开火，锅中倒入适量的油，油热后，倒入葱蒜青椒炒香；

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4.炒出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀，快速淋入适量的老陈醋；

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5.继续翻炒差不多2分钟左右，调入盐、花椒粉、鸡精，调味。关火，即可出锅；

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6.成品图；
很下饭，酸辣爽口。呵呵。。。