酸辣土豆丝

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1.准备食材。

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2.土豆洗净去皮切细丝。

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3.放水里洗几遍再泡一下，去除淀粉，沥干备用。

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4.蒜切片，青椒、干辣椒切丝。

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5.锅里放油，小火下入花椒炒香，捞出不要。

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6.下入蒜片和干辣椒，小火炒出香味。

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7.下入土豆丝，大火爆炒。

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8.稍软放入少许白醋，继续翻炒。

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9.下入青椒，放盐炒匀。

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10.起锅前放鸡精，撒些葱花更好。