茄子炒大白菜

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1.材料：茄子

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2.大白菜

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3.将大白菜用清水淋一下、捞出。

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4.放在案板上切开，待用。

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5.将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

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6.放在案板上切成滚刀块。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。

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8.随后，下入切好的大白菜翻炒一下。

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9.然后，加点生抽、盐、白糖调味。

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10.翻炒翻炒至大白菜断生熟软，

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11.最后，加点鸡精。

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12.炒匀，即可。

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13.出锅，装盘。