香酥粒粗粮包

点击查看大图

1.将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。

点击查看大图

2.开始搅拌。

点击查看大图

3.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌

点击查看大图

4.搅拌至出膜。

点击查看大图

5.放入烤箱发酵。

点击查看大图

6.发酵至两倍大后取出

点击查看大图

7.将面团擀平，排气。

点击查看大图

8.将面团分成几个相等的小剂子。

点击查看大图

9.放入烤箱二次发酵

点击查看大图

10.发酵好后刷一层蛋液

点击查看大图

11.洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。