糖醋鱼

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1.福寿鱼洗净

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2.划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

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3.将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干炸粉。

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4.热锅烧油，六七成热时下锅炸至两面金黄。

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5.炸好的鱼捞起备用

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6.将蕃茄酱、糖、少量盐、水、醋调均匀，锅里留少量油，倒入调料，小火烧开后淋在鱼身上就可以了。